Viel Vergnügen beim Experimentieren!
22. Oktober 2024
Schweinssuppe
So habe ich sie gemacht: 1 Liter Wasser kalt, Bio-Schweine-Suppenfleisch mit Knochen, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, Liebstöckl, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt. Alle Zutaten werden in kaltem...
1. Februar 2023
Grammeln mit Ei
Ich habe für dieses Rezept relativ große Bio-Grammeln verwendet (diese hier sind vom Biohof Unger aus Oberschützen im Burgenland), sie in einer beschichteten Pfanne mit...
18. Mai 2020
Buonissimo!!!
Ich bin schwer begeistert, die Familie auch. Unsere Freunde wollen so bald wie möglich zum Essen eingeladen werden. Die Bio-Schweine-Tagliata zum Muttertag hat hervorragend geschmeckt....
4. Juni 2019
And the winner is ...
Schwein halt! ;-) In der TV-Show "9 Plätze - 9 Schätze" hat der ORF das beliebteste Gericht des Landes gesucht. Gewonnen hat das Mostbratl aus...
18. April 2019
Fleischeslust
Ein Eber vom Weber. ;-) Ich muss zugeben, dass ich mir nicht sicher war, ob ich das Fleisch von einem Eber verarbeiten will. Da ich...
11. März 2019
Fastenzeit
Auf Schwein verzichten wir nicht. Auf was auch immer ihr verzichtet, wir wollen ein köstliches Tomahawk-Steak von unserem Bioschwein nicht missen. Ich mag es gerne...
12. Februar 2019
Debreziner Curry
Der Beginn des Chinesischen Neuen Jahres hat mich zu einem neuen Schweine-Rezept inspiriert. Leider habe ich das Ergebnis nicht fotografiert und ich weiß auch nicht...
11. Februar 2019
Verenas Schweinsbraten
Das braucht ihr dazu: Bio-Schopf: Wieviel hängt vom Hunger der Personen ab. ;-)Bio-OlivenölBio-Knoblauch (zum Beispiel vom Stekovics) Rosmarin, KümmelSalz und Pfeffer (grobes Meersalz mag ich...