• de

Viel Vergnügen beim Experimentieren!

22. Oktober 2024

Schweinssuppe

So habe ich sie gemacht: 1 Liter Wasser kalt, Bio-Schweine-Suppenfleisch mit Knochen, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, Liebstöckl, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt. Alle Zutaten werden in kaltem...

Mehr lesen

1. Februar 2023

Grammeln mit Ei

Ich habe für dieses Rezept relativ große Bio-Grammeln verwendet (diese hier sind vom Biohof Unger aus Oberschützen im Burgenland), sie in einer beschichteten Pfanne mit...

Mehr lesen

18. Mai 2020

Buonissimo!!!

Ich bin schwer begeistert, die Familie auch. Unsere Freunde wollen so bald wie möglich zum Essen eingeladen werden. Die Bio-Schweine-Tagliata zum Muttertag hat hervorragend geschmeckt....

Mehr lesen

4. Juni 2019

And the winner is ...

Schwein halt! ;-) In der TV-Show "9 Plätze - 9 Schätze" hat der ORF das beliebteste Gericht des Landes gesucht. Gewonnen hat das Mostbratl aus...

Mehr lesen

18. April 2019

Fleischeslust

Ein Eber vom Weber. ;-) Ich muss zugeben, dass ich mir nicht sicher war, ob ich das Fleisch von einem Eber verarbeiten will. Da ich...

Mehr lesen

11. März 2019

Fastenzeit

Auf Schwein verzichten wir nicht. Auf was auch immer ihr verzichtet, wir wollen ein köstliches Tomahawk-Steak von unserem Bioschwein nicht missen. Ich mag es gerne...

Mehr lesen

12. Februar 2019

Debreziner Curry

Der Beginn des Chinesischen Neuen Jahres hat mich zu einem neuen Schweine-Rezept inspiriert. Leider habe ich das Ergebnis nicht fotografiert und ich weiß auch nicht...

Mehr lesen

11. Februar 2019

Verenas Schweinsbraten

Das braucht ihr dazu: Bio-Schopf: Wieviel hängt vom Hunger der Personen ab. ;-)Bio-OlivenölBio-Knoblauch (zum Beispiel vom Stekovics) Rosmarin, KümmelSalz und Pfeffer (grobes Meersalz mag ich...

Mehr lesen