Schweinssuppe

So habe ich sie gemacht: 1 Liter Wasser kalt, Bio-Schweine-Suppenfleisch mit Knochen, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, Liebstöckl, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt.

Alle Zutaten werden in kaltem Wasser zugestellt, gewürzt und leich wallend gekocht. Die Kochzeit beträgt etwa zwei Stunden. Danach ist das Fleisch extrem mürbe und fällt fast von selbt vom Knochen. Wer mag, kann nachwürzen.

Mahlzeit! 🙂