2. März 2022

Schweinsfüße

Dieses fantastische Fliesenbild habe ich in der wundervollen Stadt Lissabon entdeckt, die wir vor kurzem besucht haben. Vor allem die Fliesen haben es mir angetan. Ich habe so viele Häuserfassaden fotografiert, dass mein Mann – der Johannes – mir in der tollen Buchhandlung „Ler Devagar“ am Gelände der LX Factory ein Fliesenbuch gekauft hat.

Aber zurück zum Thema: Schweinsfüße kann man essen. Beliebt sind sie in Italien (Zampone), Frankreich (Pied de Cochon), Irland (Crubeens) und Asien. Auch die Schweizer scheinen den Schweinsfuß zu schätzen. Einen umfangreichen Bericht dazu sowie viele Rezepte habe ich bei meinen Recherchen im Internet entdeckt. Soll nicht ganz einfach sein, aber vielleicht probier ich’s einmal aus …

may the pork be with you