28. März 2024

An die Eier

Angeblich stimmt es gar nicht mehr, dass der Verzehr von vielen Eiern sich negativ auf den Cholesterinwert auswirkt und das Herzinfarktrisiko erhöht und wir somit nicht so viele essen sollen.

Aber wie viele Eier sind denn dann erlaubt? Ich habe gelesen, dass eine vollwertige Ernährung mit ausreichend Gemüse und Obst und Ballaststoffen ein Ei pro Tag erlaubt. Und gelegentlich auch mehr. Was sich ja zu Ostern als sehr praktisch erweist. Es kommt auch darauf an, welche Menge an anderen tierischen Eiweißen man zu sich nimmt. Wie immer macht also die Dosis das Gift.

Fazit: Ein faschierter Braten mit Ei gefüllt oder ein Osterschinkenbrot mit Ei und Kren stellen kein gesundheitliches Risiko dar. Genießt das Fastenbrechen und freut euch – wie ich – auf die Osterjause im Kreise eurer Lieben! Frohe Ostern! Happy Easter! Buona Pasqua! 🙂

may the pork be with you